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소아 혈액학 및 종양학 전문가 Prof. Dr. Birol Baytan은 특히 어린이의 경우 넓은 콩 섭취에 대해 가족에게 경고했습니다. G6PD (glucose 6 phosphate dehydrogenase) 효소 결핍증이있는 어린이는 유전 적 요인으로 인해 넓은 콩을 먹도록 권장하지 않는 교수. Dr. Baytan은 "적혈구의 완전성에 필요한 효소 인 G6PD 결핍 환자의 경우 넓은 콩을 섭취하면 심부 빈혈이 발생할 수 있습니다.이 상태는 일반적으로 소년에게서 나타나는이 상태를 'favizm'(broad bean)"이라고합니다. G6PD 효소 결핍은 일반적으로 유전 적 요인에 기인합니다.이 비율은 터키에서 0.5 %, Çukurova 지역에서 8.2 %이며 황달이 계속되는 심각한 빈혈이 관찰 될 수 있습니다. ''

분말 중독

효소 결핍은 전 세계 약 4 억 명의 사람들에게서 나타난다는 것을 강조합니다. Dr. Baytan은 "효소는 세포에서 발생하는 수천 가지 반응의 조절 자입니다. 효소 포도당 -6- 인산 탈수소 효소는 적혈구에서 발견되는 중요한 효소입니다.이 효소는 일종의 산화 반응으로부터 혈액 세포를 보호합니다. 사람의 몸이 일부 물질을 만나면 2 시간에서 96 시간 사이에 과도한 혈구 파괴가 발생할 수 있습니다. 이로 인해 빈혈과 황달이 나타날 수 있습니다. . 때때로이 빈혈은 매우 심각 할 수 있으며 필요한 치료법을 적용하고 혈액을 투여하지 않으면 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다. 5는 8.2 %의 비율로 Çukurova 지역에서 볼 수 있습니다. "

"성인에게 매우 유용함"

넓은 콩은 비타민과 단백질 측면에서 매우 유용하다고 말합니다. Dr. Birol Baytan, "브로드 빈은 콩과 식물의 식물입니다. 비타민과 단백질이 매우 풍부한 브로드 빈은 신선 할 때와 건조 할 때 모두 비타민과 미네랄을 보존합니다. 브로드 빈에는 B1, B2, 비타민 B6와 K, 마그네슘, 철, 칼슘, 칼륨. "매우 풍부합니다. 특히 봄철 테이블에 없어서는 안될. 성인에게도 매우 유익합니다."

LEGUME POISONING의 증상

교수 Dr. Baytan은 "혈액 분해로 인해 발생하는 빈혈은 보통 갑자기 발생하며 매우 심합니다. 증상은 대두 섭취 후 2 ~ 48 시간 후에 발생합니다. 피로, 피로, 영양 실조, 다음으로 인한 적혈구 분해로 인한 포도당 -6- 인산 탈수소 효소 결핍, 심장 박동의 가속, 차나 콜라의 색으로 소변이 나타나는 현상, 보통 황변과 창백함이 동반되는 것이 가장 명백한 발견입니다. 또한 넓은 콩 꽃의 냄새, 건조하거나 신선한 넓은 콩 (날것과 익힌 것)을 먹거나, 넓은 콩 식물과 접촉하거나 우유를주는 것. "엄마가 넓은 콩을 섭취하면 특히 유아에게 임상 증상이 나타날 수있다"고 그는 말했다.