더 이상 '왁스 페이퍼'라고 불리지 않습니다.
주방에서 없어서는 안될 재료 중 하나 인 기름칠 방지 베이킹 페이퍼는 이제 소비자와 제조업체를 서로 대립하게 만들었습니다. 유명한 교수. Dr. Canan Efendigil Karatay의 최신 저서 인 "Karatay Cuisine"은 "알루미늄 호일, 내화 베이킹 백 또는 왁스 페이퍼와 같은 제품은 요리 중에 절대 사용해서는 안됩니다. 기름칠 방지 종이는 보통 자연스러워 보이지만 종이에 어떤 기름이 있는지 모릅니다. 트랜스 지방이 될 수 있고, 싸다. 소비자들은 제빵 회사에 "라드도 ..."라고 불만을 제기했다. 반응에 따라 행동하는 기업들은 분석 보고서를 발행하여 해결책을 찾았습니다.
COOK-Sedat Tahir A.Ş. 사업 개발 및 연구 코디네이터 Gökhan Tiritoğlu, Prof. Dr. Canan Karatay는 그의 책의 텍스트를 참조하여 많은 블로그에서 왁스 종이에 대한 다양한 주장이 제기되었다고 설명했습니다. Tiritoğlu는 의심을 없애기 위해 COOK 브랜드를 포함한 17 가지 베이킹 페이퍼에 대한 자세한 분석을 발표했습니다. Hacettepe 대학 총장 Prof. Dr. Tiritoğlu는 Murat Tuncer의 지원도 받았다며 "우리는 과학 부장 인 Bekir Salih 교수와 함께 작업을 마쳤습니다.이 논문의 내용에 유해한 지방이 포함되어 있지 않다는 것이 입증되었습니다. 라드 또는 트랜스 지방과 같은 물질 건강에 해로운 지방은 전혀 발견되지 않았습니다. Tiritoğlu, 그들이받은 분석 보고서, Prof. Dr. Canan은 Karatay를 보여주고 정보를 제공하고 싶지만 Karatay에 도달하지 못한 사람들을 말했습니다. 그는 또한 반응에 따라 왁스 페이퍼의 이름을 바꿀 것이라고 지적하고 이제는 베이킹 페이퍼로만 지칭 될 것이라고 말했다.
내부는 무엇입니까?
검사 결과 대부분의 방 유지에는 기름조차 포함되어 있지 않고 실리콘 화 포뮬러, 왁스, 크롬 스테아 레이트 등의 재료를 사용하여 마치 기름진 것처럼 미끄러운 느낌을줍니다. 베이킹 페이퍼의 기름기가 많은 음식과 접촉하면 건강에 좋은 실리콘 처리 된 포뮬러가 조리 중에 종이에 붙지 않고 취급시 기름기가있는듯한 미끈한 느낌을 준다고합니다.
