초콜릿 대신 캐롭 섭취
"캐롭 섬유에는 24 개의 폴리 페놀 화합물이 포함되어 있으며 그 중 26 %는 플라보노이드입니다. 플라보노이드는 매우 강력한 항산화 특성을 가진 식물 기반 화합물입니다. 또한 캐롭에는 상당한 양의 항산화 화합물, 케르세틴 및 미리 세틴이 포함되어 있습니다. 1 중 / 대 캐롭은 약 31 칼로리입니다. .
캐롭은 화학적 탄닌 인 갈산을 함유하고 있으며 진통제, 항 박테리아, 항 알레르기, 항 바이러스, 항산화 및 방부 특성을 가지고 있습니다. 갈산은 소아마비 예방 및 치료에 효과적입니다. 캐롭은 소화를 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 그것은 어린이와 성인 모두에서 최대 15-20g의 설사 치료에 사용됩니다. 한 연구에 따르면 콜레스테롤 수치가 높은 개인에게 불용성 캐롭 섬유를 투여하면 총 콜레스테롤이 18 % 감소하고 LDL 콜레스테롤이 23 % 감소한 것으로 나타났습니다. Carob은 카페인이 포함되어 있지 않기 때문에 고혈압 환자도 사용할 수 있습니다. 캐롭을 정기적으로 사용하면 폐암 예방에 도움이됩니다. 비타민 E가 함유되어있어 기침, 독감, 빈혈 및 골절 증 치료에 도움이됩니다. 인과 칼슘이 풍부하여 골다공증 (골 흡수)에 맞서 싸 웁니다.
Carob은 유당 불내성 또는 우유 알레르기가있는 사람들을 위해 초콜릿 대신 유제품이없는 대안으로 사용됩니다. 초콜릿에 비해 지방, 칼로리, 카페인이 적어 체중 감량에 도움이됩니다. 캐롭은 자연적으로 달콤하며 초콜릿과 같은 설탕이 첨가되지 않았습니다. 캐롭 씨앗에서 얻은 트라 가솔이라고 불리는 껌과 같은 물질은 제과류, 아이스크림, 젤리, 잼, 샐러드 드레싱, 치즈, 통조림 고기, 살라미 소시지, 겨자 및 기타 식품과 같은 가공육 제품에서 안정제 또는 농축 제로 사용됩니다. . 캐롭 파우더는 케이크, 쿠키 또는 제과류에서 코코아 파우더 또는 초콜릿 대신 사용할 수 있습니다. 커피 대신 캐롭 파우더를 사용하여 뜨거운 음료를 만들 수 있습니다. "초콜릿 칩 대신 캐롭 덩어리를 사용하여 쿠키 나 케이크를 만들 수있다"고 그는 말했다.
