젊음의 비약이 발견되었습니다!
뼈 국물은 수세기 동안 대대로 이어져 온 치유의 자원 중 하나이지만 그 효능은 최근에야 실현되었습니다. 뉴욕의 브로도 (Brodo)와 스프링 본 (Springbone), 포틀랜드 (Portland)의 브로스 바 (Bath Bar), 오스틴 (Austin)의 픽닉 (Picnik)과 같이 점점 더 유명 해지는 뼈 국물 카페 외에도 목초를 먹인 유기농 동물 뼈가 문으로 배달되고 있습니다. 우리 조상들은 그들이 사냥 한 동물 중 먹을 수없는 부분을 평가하기 위해 뼈 국물을 발명했습니다. 그들은 연골, 뼈, 골수, 피부, 결합 조직과 같은 부분을 먼저 끓여서 뼈 국물을 얻은 다음 매우 낮은 열에서 아주 오랫동안 요리했습니다. 저열로 장시간 조리하면 콜라겐, 글루타민, 프롤린, 글리신과 같은 매우 중요한 성분과 아미노산이 방출됩니다.
