암에 대항하는 물고기!
이 성명서는 단백질 함량이 매우 풍부한 생선은 계란, 육류 및 우유와 같은 양질의 단백질 공급원이며 신체는 이러한 단백질로부터 더 많은 이점을 얻었으며 다음 정보가 포함되었다고 명시했습니다.
"생선 고기에는 비타민 A, D, K 및 B 그룹 비타민 (B1, B2, B6, B12)이 풍부합니다. 생선은 또한 요오드, 셀레늄, 인, 마그네슘 및 아연의 좋은 미네랄 공급원입니다. 따라서 다중 불포화 지방산 음식을 통해 체내로 섭취되어야하는 지방산 중 하나는 에이코 사 펜토 엔 산과 도코 사 헥사 엔 산의 가장 중요한 공급원입니다. "
암으로부터 보호하는 데 매우 효과적 고도 불포화 지방산은 심혈관, 당뇨병, 암과 같은 중요한 질병의 발병 위험을 줄여 준다고 설명하면서 "Aeicosapentoenoic acid와 docosahexaenoic acid는 우리나라에서 흔히 볼 수있는 심혈관 질환, 당뇨병, 암과 같은 많은 질병을 예방하는 데 중요한 건강 효과가 있습니다. . 이러한 긍정적 인 효과를 얻기 위해서는 적어도 일주일에 두 번 300g의 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 우리나라의 생선 섭취량은 권장량보다 상당히 적습니다. 터키의 1 인당 생선 섭취량은 연간 8kg입니다. 그는 세계에서 16kg, 유럽 연합 국가에서는 22kg이지만 소비를 늘리는 것이 장려되어야한다고 말했다. 뇌를 개선합니다 지방 보건국 (Provincial Health Directorate)의 성명서에서 "물고기는 뇌 발달이 매우 빠른 어머니의 자궁에서 시작하는 첫 0 ~ 3 세에 특히 중요합니다. 생물학적 가치가 높은 단백질의 공급 원인 물고기 필수 아미노산은 오메가 -3 고도 불포화 지방산을 함유하고있어 임신부터 임산부와 7 개월부터 보충 수유를 시작하는 아기가 섭취하는 생선이 뇌 발달에 긍정적 인 영향을 미친다고합니다. 그러나 풍부한 단백질 함량으로 인해 생선은 저장, 준비 및 조리 규칙을 준수하지 않으면 쉽게 상할 수 있으며 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 그러므로 시민들은 건강하고 안전한 식품 소비에 대해 알려야합니다. " 비타민 D의 원천 인 생선은 또한 신체의 면역 체계를 강화 시킨다는 성명서에서 "특히 추운 겨울철에 섭취하는 생선은 자신이 함유하고있는 지방산으로 인해 면역 체계 강화를 돕습니다. 겨울철에 많이 사용되며, 뼈와 치아 건강에 중요한 비타민 D를 충족시키는 생선 소비가 다시금 중요 해지고 있습니다. '신선한 생선과 신선한 요구르트를 함께 가져갈 수 있습니다' 어류와 유제품 (요구르트, 아란 등)을 함께 섭취하면 중독을 일으킬 것이라는 오해가 대중들 사이에 있다고 진술 한 성명에는 다음 정보가 포함되었습니다. "그러나 생선과 요거트가 모두 신선하다면 함께 먹어도 건강에 문제가되지 않습니다. 그러나 다음 사항에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 생선을 구입, 준비, 조리 할 때 고려해야 할 중요한 사항이 있습니다. 생선의 품질은 신선도에 의해 측정됩니다. 생선을 살 때 눈은 밝고 흠이 없어야하고 아가미는 붉은 분홍색, 비늘과 지느러미는 신선해야하고 피부는 팽팽해야하며 딱딱한 살을 손가락으로 눌렀을 때 흉터가 남습니다. 손가락은 즉시 수정해야합니다. 모든 생선은 풍성한 계절에 사야합니다. 생선 통조림을 구매할 때 라벨 정보, 유통 기한, 농림 축산 식품부의 생산 / 수입 허가증을 반드시 읽고 상자에 구멍, 손상 또는 범프가 없는지 확인해야합니다. 신선한 생선은 구입 후 2 시간 이상 상온에서 보관해서는 안되며, 비늘과 내부는 조리 될 때까지 즉시 세척해야하며 철저히 씻고 건조시킨 후 냉장고 온도에서 적절한 용기에 보관해야합니다. 생선은 냉장고에 1-2 일, 냉동고에 3-6 개월 보관하는 것이 적절합니다. 가장 편리하고 건강한 생선 요리 방법은 기름없이 찌거나 삶거나 튀기는 것입니다. 튀기는 방법은 생선의 영양가를 떨어 뜨리고 유해 물질을 생성하기 때문에 선호해서는 안됩니다. " 출처 : 메일
