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아티 초크 (cynara scolymus)는 실제로 데이지 가족의 일원이며 계절이되면 보라색 꽃을 피 웁니다. 높이가 약 50-150cm 인 초본 식물 종입니다. 그것은 강하고 단단한 구조를 가지고 있습니다. 이 구조로 인해 다른 야채 요리와 다른 요리 방법이 있습니다. 그러나 매우 맛있기 때문에 터키 요리에서 가장 흔한 올리브 오일 요리 중 하나입니다. 아티 초크 요리를 만들 때 아티 초크의 종류에 따라 음식의 종류를 결정하는 것이 유용합니다. 아티 초크의 종류에 따라 적절한 조리 기술을 선호 할 때 최고의 아티 초크 요리가 나오기 때문입니다. 예를 들어, 매 스틱 아티 초크의 가장 맛있는 소비가 튀겨지는 동안 Bayrampaşa 아티 초크와 올리브 오일로 요리를 만드는 것이 좋습니다.

아티 초크는 무엇에 좋은가요?

자연이 만들어내는 수많은 유익한 축복 중 하나 인 아티 초크의 효능에 대해 이야기 해 봅시다. 우선 아티 초크의 겉잎을 잘라서 음식을 만드는 것은 옳지 않습니다. 소화 장애가있는 사람들은 아티 초크의 바깥 잎을 섭취하는 것이 좋습니다. 물 1 컵에 말린 잎 3 ~ 4 개를 10 분간 끓여서 마신다. 뱃속의 붓기가 천천히 가라 앉는 것을 볼 수 있습니다.

연구에 따르면 아티 초크가 자궁 경부암에 좋습니다. 특히 암 초기 단계에서 그것을 섭취하는 이점을 보는 것이 중요합니다. 방부제 및 예방 제로 섭취 할 수도 있습니다.

콜레스테롤과 중성 지방이 높으면 제철에 아티 초크를 섭취하는 것이 좋습니다.

아티 초크는 간 친화적이며 지방간 질환을 예방하는 데 사용됩니다.

고혈압 및 고혈압 환자에게 권장됩니다. 체내 나트륨 수치를 조절하여 혈압을 조절합니다.

아티 초크를 다른 음식과 구별하는 또 다른 특징은 엽산이 포함되어 있다는 것입니다. 아기와 엄마의 건강을 위해 임신 중과 임신 후 섭취해야합니다.

아티 초크 주스의 장점은 무엇입니까?

물뿐만 아니라 아티 초크 자체에도 이점이 있습니다.

• 아티 초크 주스의 플라보노이드 덕분에 전염병과 싸우고 신체의 염증을 예방합니다.
• 신장 세정 기능이있어 신장 환자에게 드시는 것이 좋습니다.
• 그것은 포함하는 비타민 B3와 함께 세포 재생 특성을 가지고 있습니다.

아티 초크 주스를 만드는 것은 아주 쉽습니다. 껍질을 벗기지 않은 아티 초크를 잘 씻으십시오. 그런 다음이 아티 초크를 1 리터의 식수와 함께 냄비에 끓입니다. 약 20 분 동안 끓이면 충분합니다. 당일 섭취를 권장합니다. 보관하고 마시려면 냉장고에 보관해야합니다.

아티 초크는 날로 먹나요?

아티 초크가 신선하다면 줄기 껍질을 벗기고 그 부분을 날 것으로 섭취 할 수 있습니다. 전문가들은 과일과 채소를 조리하지 않고 날로 섭취하면 영양가를 보존하고 몸에 더한다고 말합니다. 따라서 기회가 있다면 생 아티 초크를 섭취하는 것이 좋습니다.

아티 초크의 칼로리와 영양가

• 칼로리 측면에서 약 100g의 조리 된 아티 초크는 53 칼로리입니다. 저칼로리 식품이기 때문에 체중 감량을 원하는 분들은 낮 동안 식사에 아티 초크를 추가하는 것이 좋습니다.

• 아티 초크에는 인, 망간, 마그네슘과 같은 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
• 아티 초크에는 콜레스테롤을 감소시키는시나 린이라는 물질이 있습니다.
• 항산화 성분이 높은 채소이기 때문에 면역 체계를 조절합니다. 이런 식으로 소화 및 순환계에 유익한 것으로 알려져 있습니다.
• 아티 초크는 섬유질이 풍부합니다. 아미노산 특성과 섬유질이 풍부하면 포만감이 증가하고 체중 감량을 원하는 사람들에게 선호되는 음식입니다.

아티 초크 해악

아티 초크에는 특별한 해가 없지만 담석에 문제가있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 담석 문제는 종종 급속한 체중 감소 기간에 발생합니다. 급속한 체중 감소 동안 더 많은 담즙이 체내에서 분비되고 담석이 형성됩니다. 아티 초크가이 장애를 간접적으로 유발할 수 있지만 직접적인 관계는 없습니다.