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Ordövr, (프랑스어 : Hors-d'œuvre, 터키어 : 메인 식사와 별도로)는 식사 전에 애피타이저로 제공되는 애피타이저에 부여 된 이름입니다.

ORDÖVR은 다양한 종류의 메즈 플레이트입니다.

Ordövr은 식사 시작, 주 식사 또는 입장 식사 전 제공되는 차갑거나 뜨거운 음식의 이름이며이 프레젠테이션이 이루어지는 섹션입니다. 요리사의 상상력에 따라 무한히 다를 수 있지만 고전적인 전채 요리에는 캐비어, 조개류, 패테, 절인 야채 또는 소스 야채, 작은 파이 및 카나페가 포함됩니다. 전채 요리는 식사 전 또는 음료와 함께 제공됩니다. 디저트 중 제공되는 음식은 국가마다, 문화마다 다릅니다. 수백 가지의 다양한 애피타이저를 ​​제공 할 수 있습니다. 터키의 많은 지역에서 전채 요리를 "육군 집 접시"라고도합니다.