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영양에서 단백질의 중요성은 분명합니다. 그러나 인간 건강에 가장 좋은 단백질 공급원은 동물성 제품이라는 논의의 여지가 있습니다. 단백질의 가장 중요한 공급원으로 여겨지는 육류 섭취는 소화하기 어렵고, 몸에 염증을 일으키는 산성 성질, 생산 과정에서 항생제와 호르몬의 사용, 자연에 해를 끼칩니다.

의식적이고 균형 잡힌 식단을 유지하는 한 허브 공급원에서 필요한 모든 단백질을 얻을 수 있습니다.

그러나 유의해야 할 점이 있습니다. 단백질은 사슬처럼 서로 연결된 20 개의 다른 아미노산으로 구성되어 있습니다. 우리 몸은이 20 개 아미노산 중 11 개를 스스로 생산할 수 있습니다. 우리는 우리가 먹는 음식에서 나머지 9 개를 확보해야합니다. 이 9 개의 아미노산을 필수 아미노산이라고합니다. 이러한 모든 것을 포함하는 단백질 공급원을 완전한 단백질 공급원이라고합니다. 육류, 우유, 계란 및 치즈와 같은 동물성 식품은 완전한 단백질 공급원으로 간주됩니다. 식물성 단백질 공급원 중 9 개 아미노산을 모두 충분히 함유하고 있으며, 퀴 노아, 메밀, 치아 씨드 만 있습니다. 다른 허브 공급원에서는 9 개 아미노산 중 하나 이상이 없거나 부족할 수 있습니다. 그러나 충분한 품종을 먹는다면 다른 식물원으로부터 식물원에서 누락 된 아미노산을 얻을 수 있기 때문에 이것은 문제가되지 않습니다.

단백질 요구 사항을 충족 할 수있는 9 가지 아미노산을 모두 포함하는 10 가지 허브 소스 :

참고로 계란 1 개에는 단백질 6g이 들어 있습니다.

렌즈 콩

조리 된 렌즈 콩 1 컵에는 18g의 단백질이 들어 있습니다.

퀴 노아

조리 된 퀴 노아 1 컵에는 9g의 단백질이 들어 있습니다.

글루텐 프리 퀴 노아를 요리하여 샐러드에 추가 할 수 있으며 아침에 귀리 대신 요리 할 수 ​​있습니다.

메밀

익힌 메밀 1 컵은 약 6g의 단백질을 제공합니다.

러시아 요리에 없어서는 안될 재료 중 하나 인 메밀도 글루텐이없는 영양에 적합합니다.

콩

익힌 콩 1 컵에는 약 15g의 단백질이 들어 있습니다.

쌀과 함께 콩과 식물을 섭취하면 한쪽에는 적은 양의 아미노산이 있고 다른쪽에는 풍부하기 때문에 서로 보완합니다. 결국, 당신은 고기를 먹는 것만 큼 많은 단백질을 얻습니다. 쌀과 콩류를 같은 식사에 먹을 필요는 없으며, 같은 날 먹어도 충분합니다.

완두콩

완두콩 1 컵에는 단백질 15g이 들어 있습니다.

파바

fava 콩 한 컵은 약 10g의 단백질을 제공합니다.

피스타치오:

28g (49 개)에 6g의 단백질이 있습니다.

호박씨

28g (85 개)에 5g의 단백질이 있습니다.

치아 씨앗

2 큰술에는 4g의 단백질이 들어 있습니다.

중앙 아메리카에서 수세기 동안 사용 된 치아 씨드는 최근 몇 년 동안 가장 인기있는 슈퍼 푸드 중 하나가되었습니다.

스무디, 샐러드, 오트밀에 치아 시드를 추가 할 수 있습니다.

대마초 씨앗

1 큰술에는 11g의 단백질이 들어 있습니다. 대마 씨앗은 또한 오메가 -3의 좋은 공급원입니다.

대마 씨앗은 최근 미국에서 널리 사용되기 시작한 슈퍼 푸드 중 하나입니다.

샐러드에 뿌려 수프와 식사에 추가 할 수 있습니다.