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서양 사회에서도 사람들은 원유를 마시면 치료할 수없는 질병에 시달린다 고 말하면서 Konya Selcuk University 농업 학부 식품 공학과 주임 교수. Dr. Nihat Akın은 "우유는 암컷 포유류가 자손을 위해 분비하는 생물학적 유체입니다. 따라서 영양 측면에서 생각할 때 특정 기간 동안의 성장과 발달 및 생명에 필요한 모든 영양소를 포함하고 있습니다. 말했다.

생유는 생물학적으로 고려할 때 매우 귀중한 영양소라고 말했습니다. Dr. 아킨은 "또한 생리 학적으로 각 포유 동물의 젖은 자신의 자손을 위해 분비되며 그 유용성은 자신의 자손에게 최대 수준이다. 그러나 이것이 우리가 유방 이외의 어떤 우유도 섭취 할 수 없다는 것을 의미하지는 않는다. 모유와 같은 다른 종류의 생유를 먹어도 안전하다는 의미이기도합니다. 오늘날 TV에 과학자들이 많다는 스피커가 있습니다. 그는 공업용 우유를 마시지 말라고 조언합니다. 요거트가 주제는 아니지만 전문가 인 것처럼 소문 정보가 담긴 요거트를 섭취하지 마세요. 대부분이 허위 정보라고 생각하고 대중을 놀라게합니다. " 그는 말했다.

생우유로 치료할 수없는 질병을 일으키지 마십시오.

교수 Dr. Akın은 "기술 규칙에 따라 생산 된 저온 살균 우유와 UHT 우유를 마시는 것은 위험하지 않거나 다른 TV 언론 기관에서 말한 것처럼 산업용 요구르트를 섭취하는 것도 위험하지 않습니다. 오히려 훨씬 더 많습니다. 길거리에서 유기농 또는 천연물로 판매되는 통제되지 않은 제품을 섭취하는 것은 위험합니다. 특히 우리나라의 경우 대부분의 동물이 권장하는만큼 원유를 섭취하는 것은 건강한 소비 방법이 아닙니다. 우리나라에서는 건강에 좋지 않은 조건에서 사육되고, 사료를 먹이고, 부적합한 목초지에서 방목됩니다. 물론 적절한 조건에서 가축을 기르는 농장이 많이 있습니다. 그러나 우유를 혼합하여 수집하기 때문에 미생물 학적 특성이 적합하지 않을 수 있습니다. 말했다.

주에서 학교에 제공 한 우유는 올바른 관행입니다.

학교 우유 프로젝트 평가, Prof. Dr. 아킨은“목초지에 퍼지더라도 동물이 건강하지 않더라도 질병을 유발할 수있는 미생물이있을 수 있으므로 동물의 특성을 모른 채 생우유를 마시는 것은 옳지 않다”고 말했다. 생 염소 우유로 만든 우유로 만든 우유로 만든 제품을 섭취하면 결핵에 걸릴 수도 있습니다. 또한 결핵균이있는 원유로 만든 제품을 섭취하면 결핵에 걸릴 수 있습니다. .

우유 생산자를위한 국가의 이러한 지원은 다양한 방식으로 평가 될 수 있습니다. 이 지원은 더 많은 상자 포장을 생산하는 회사를 지원하는 것으로 보입니다. 이러한 우유를 매일 배포하면 제품을 다양화할 수 있으며보다 저렴한 포장 비용의 저온 살균 우유를 쉽게 접근 할 수있는 지역에 제공 할 수 있습니다. 다른 서스펜션 방법을 적용 할 수 있습니다. 발달중인 아동을위한 우유 지원 (200ml)을 제공하면 건강을 유지하기 위해 주정부의 건강 비용을 줄일 수 있습니다. 우리 스스로 약을 생산하지 않기 때문입니다. 우리가 약에 기부 할 돈을 우리 국민들에게 제공함으로써, 우리는 그들을 덜 아프고 직장에 더 많이 갈 수 있고 더 효율적으로 일할 수있는 사람들로 바꿀 수 있습니다. 국가의 힘만이 더 많은 것을 제공 할 수 있다면 더 많은 양을 할 수 있습니다. 물론 이것은 긍정적 인 것입니다. 지난 몇 년 동안 몇 가지 문제가있었습니다. 그 이유는 우리가 유당을 유분이라고 부르는 사회의 일반적인 장애입니다. 왜냐하면 우리 사회의 통계를 보면 사회의 35-40 %가 유당 불내성입니다. 즉, 우유가 유당과 함께 무언가를 소비하면 우유에있는 유당이라고하는 유당을 소화 할 수 없습니다. 체내에서 소화하기에 충분한 효소를 생산하지 못하기 때문입니다. 따라서 소화 시스템에서 가스를 생성하는 유기체는 유당을 사용하여 충분한 가스를 생성합니다. 이것은 복부 경련과 통증 및 팽만감과 같은 불편 함일 수 있습니다.

작년에 이런 일이 있었기 때문에 강제로 우유를 마실 필요는없고, 마실 수 있으면 우유를 내부에서 오지 않으면 집에 가져 가고 집에있는 다른 사람이 마실 수 있습니다. 이 기술을 적절하게 사용하면 UHT 방법은 냉장 보관시 우유의 저장 수명을 4-6 개월 연장 할 수 있습니다. 따라서 이것에 이것을 추가하고 이것을 추가하므로 우유의 유통 기한을 연장 시킨다는 소문은 사실이 아닙니다. 즉,이 기술을 사용하기 위해서는 기업이 최고 품질의 우유를 선택해야합니다. 따라서 최고 품질의 우유를 사용하지 않는 경우이 유형의 표준 품질 우유 (UHT) 제작할 수 없습니다. 물론 우유의 유통 기한이 연장되는 중요한 이유 중 하나는 우유가 처음에 사용했던 원유의 품질과 사용 된 첨단 기술 때문입니다. 이를 위해 부모는 기뻐할 필요가 있습니다. 즉, 적절한 조건에서 생산되는 우유가 사람의 건강에 부정적인 영향을 미치지 않도록해야합니다.

때때로 그들은 우리가이 우유로 요구르트를 만들 수 없다고 말합니다. 물론이 우유로는 요구르트를 만들 수 없습니다. 이 우유는 고온에서 도포되기 때문에 일부 단백질이 변하기 때문에 예상 품질의 요구르트 응고가 형성되지 않습니다. 이것도 모르는 사람들은 그것이 부정적이라고 가장합니다. 이것은 부정적이지 않습니다. 이 적용의 결과로 얻은 우유는 요구르트 생산에 적합하지 않기 때문입니다. 마찬가지로 치즈 제조에는 적합하지 않습니다. 저온 살균 우유가 요구르트 인 이유를 생각할 수 있지만 이것은 발생하지 않습니다. 저온 살균 우유 생산에 사용되는 온도는 국제 표준에서 약 72C이며, 우리나라에서는이 온도가 80C에서 1 분으로 허용됩니다. 그 이유는 원유 품질이 부적절하기 때문입니다. 따라서 규정을 만든 사람들은 공중 보건의 가능한 위험을 고려하여 필요한 예방 조치를 취했습니다. 영양면에서 생물학적으로 더 좋지만 우리나라의 원유 품질이 낮기 때문에 더 내구성을 높이기 위해 기업에서 고온 적용을 확실히 선호합니다.

향후 몇 년 동안 원유 품질이 향상됨에 따라 저온 살균 우유 생산이 증가 할 것이라고 생각합니다. 그러나 현재 상황에서 우리는 이러한 우유를 더 오래 견딜 기회가 없습니다. 물론 소비자는 우유 마시는 습관이 많지 않기 때문에 이러한 우유의 유통 기한이 제한되어 있기 때문에 이러한 우유의 판매량이 많지 않기 때문에 이러한 유형의 우유를 생산하는 것을 선호하지 않거나 소비자 이런 종류의 우유에 의존하지 마십시오. 물론 UHT 우유는 터키에서 대량 생산되지만 서구 사회에서는 원유의 품질이 높기 때문에 우유 소비 습관이 높기 때문에 저온 살균 우유 생산 및 소비가 더 많습니다.