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파프리카는 최근 건강 분야에서 매우 인기있는 식품이되었습니다. 파프리카가 식사에 추가하는 맛 외에도 건강상의 이점도 뛰어납니다. 그렇다면 파프리카의 이점은 무엇입니까? 항산화 물질이 풍부 할뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 다음은 고추라고 불리는 파프리카의 놀라운 건강상의 이점입니다!

파프리카는 미량 영양소와 유익한 화합물로 가득 차 있으며, 파프리카 1 테이블 스푼 (6.8g)에는 다음과 같은 비율의 영양소가 포함되어 있습니다.

• 칼로리 : 19
• 단백질 : 1g 미만
• 지방 : 1g 미만
• 탄수화물 : 4g
• 섬유질 : 2g
• 비타민 A : 일일 섭취량 (DV)의 19 %
• 비타민 E : DV의 13 %
• 비타민 B6 : DV의 9 %
• 철 : DV의 8 %

특히,이 소량은 일일 비타민 A 요구량의 거의 20 %를 차지합니다.

이 향신료에는 자유 라디칼이라고하는 반응성 분자로 인한 세포 손상과 싸우는 다양한 항산화 제가 포함되어 있습니다.

활성 산소 손상은 심장병과 암을 포함한 만성 질환과 관련이 있습니다. 따라서 항산화 제가 풍부한 음식을 섭취하면 이러한 상태를 예방할 수 있습니다.

파프리카의 주요 항산화 제는 카로티노이드 계열에 속하며 베타 카로틴, 캡 산틴, 제아잔틴 및 루테인을 포함합니다. 일부 유형의 고추, 특히 뜨거운 고추에는 복합 캡사이신이 포함되어 있습니다. 캡사이신은 신경 세포의 수용체에 결합하여 염증과 통증을 줄이는 것으로 생각됩니다.

따라서 관절염, 신경 손상 및 소화 문제를 포함한 다양한 염증 및자가 면역 상태로부터 보호 할 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 캡사이신이 함유 된 국소 크림이 관절염 및 신경 손상으로 인한 통증을 줄이는 데 도움이되지만 캡사이신 정제에 대한 연구는 더 제한적입니다.

파프리카는 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있습니다. 특히이 인기있는 향신료의 카로티노이드 인 캅 산틴은 HDL (좋은) 콜레스테롤 수치를 높여 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

2 주간의 연구에 따르면 캡 시쿰과 캡 산틴이 포함 된 사료를 먹인 쥐는 대 조식을 한 쥐에 비해 HDL 수치가 현저하게 증가했습니다. 파프리카의 카로티노이드는 또한 심장 질환의 위험 증가와 관련된 총 및 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.