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산들 바람, 이드리스 나무, 향기로운 체리, 사람들 사이에서 돌 체리로도 알려진 마할 레브는 특히 패스트리에 사용됩니다. 오일 램프 레시피에서 자주 언급되는 마할 레브는 씨앗, 분말, 기름 또는 퓌레의 형태로 약초 학자로부터 쉽게 얻을 수 있습니다.

식물 정보 : Idrisagac이라고도 알려진 장미과과의 짧은 관목입니다. 때로는 8-10m에 달하고 겨울에 잎을 흘리는 작은 나무입니다. 어린 새싹은 털이 많습니다. 잎은 원형 또는 넓은 난형이다. 길이는 3-6cm이고 가장자리는 톱니가 있으며 아래쪽 얼굴의 주 정맥을 따라 털이 있습니다. 향기로운 꽃은 흰색입니다. 5-6mm 크기의 작은 과일은 익 으면 검게 변합니다.

말렙이 번식 한 곳 : 그 고향은 유럽과 서아시아입니다. 터키에서는 Tokat, Niksar, Zile, Amasya, Çorum 및 Mardin과 같은 산악 경사면과 석회질 땅에서 발견됩니다.

Mahleb이 사용되는 장소 : 말린 과일은 향신료 (Mahaleb)로 사용됩니다. 특히 생과자는 케이크에 독특한 냄새를 풍깁니다. 과일의 견과류는 일반적으로 향신료로 사용되며 강화제, 거담제 및 이뇨제 및 최음 제지로 사용됩니다.

MAHLEB의 이점 :

• 이뇨제입니다.
• 강장 효과가 있습니다.
• 최음제로 사용됩니다.
• 천식 거담제로 사용됩니다.
• 전립선 비대,
• 설탕을 낮추는 데 도움이됩니다.
• 성적 향상 효과가 있습니다.