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Kefir는 우유 산과 알코올 발효의 도움으로 만든 진하고 약간 신맛이 나는 발효유 제품으로, 특히 중앙 아시아 지역에서 수년 동안 생산되어 현재 전 세계에서 상업적으로 생산되고 있습니다. 오늘날 kefir의 광범위한 사용은 그 이점에 대해 배우는 것으로 시작되었습니다. 그렇다면 kefir의 이점은 무엇입니까? 집에서 케 피어를 만드는 방법? 궁금한 사항은 다음과 같습니다.

KEFIR의 성분은 무엇입니까?

발효유 음료 인 케 피어는 우유의 구조에서 발견되는 대부분의 필수 영양소를 함유하고 있습니다. 주로 단백질, 칼슘, 인, 마그네슘, 셀레늄, 비타민 A, E, B1, B12 및 장내 세균총을 조절하는 많은 유익한 미생물을 포함합니다.

KEFIR의 이점은 무엇입니까?

Bezmialem Vakıf University Medical Faculty Hospital의 전문 영양사 Başak Öney는 kefir의 이점에 대해 매우 중요한 정보를 제공했습니다.

강력한 프로 바이오 틱이기 때문에 케 피어는 처음부터 소화계에 좋습니다. 위장 암 발병 위험을 줄입니다. 면역 체계를 강화합니다. 동맥 경화를 예방하고 혈중 지질 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 알레르기 반응으로부터 보호합니다. 피부 노화를 지연시킵니다. 임신 중 섭취는 산모와 아기 모두의 비만 발생을 예방합니다.

기성품으로 구입하거나 집에서 직접 kefir를 만들 수 있습니다.

집에서 Kefir를 만드는 방법 : 1 리터의 삶고 데운 우유에 호두 크기의 케 피어 효모를 첨가하고 나무 숟가락으로 섞습니다. 유리 병이나 항아리에서 24 시간 동안 발효를 기다린 후 플라스틱 여과기로 여과해야합니다.

결과적으로 높은 영양가와 건강 효과로 인해 어린이, 임산부, 노인 및 유당 불내증이있는 사람들은 매일 식단에 케 피어 1 컵을 섭취하는 것이 좋습니다. 요거트 나 버터 밀크 대신 식사로 섭취하거나 간식과 함께 과일과 함께 섭취하는 것도 적합합니다.